plantes exposées à la chaleur perdent rapidement de l'eau que leurs feuilles dégagent de la vapeur d' eau pour se rafraîchir . La plupart des légumes perdent de l'eau rapidement au-dessus de 90 degrés Fahrenheit , et ils vont commencer à se faner , sauf s'ils sont irrigués régulièrement . Pression interne de l'eau permet de maintenir la rigidité des parois cellulaires de chaque cellule de la plante. Lorsque vos légumes sont déshydratés , le contrat de parois cellulaires ; la plante entière s'affaisse . Déshydratation qui dure moins d'une journée ne peut pas endommager les plantes , même si elles sont sensiblement fanées . Plantes autorisés à se déshydrater à plusieurs reprises dans le temps chaud se développent souvent mal .
La croissance des problèmes
la température de vos plants de légumes dépasse 94 degrés Fahrenheit , la photosynthèse diminue rapidement . Cela peut sérieusement limiter la croissance de vos légumes , surtout si vous êtes de plus en légumes-fruits . Les températures nocturnes au-dessus de 94 degrés de limiter la quantité de sucre et de nutriments vos légumes-fruits peuvent consacrer à la production de fruits .
Lésions tissulaires
A des températures supérieures de 115 degrés Fahrenheit , les tissus végétaux dans vos légumes commencent à mourir . Dans la plupart des cas , la température de vos plantes est proche de la température de l'air autour de la plante . Dans certaines circonstances, la température de vos plants de légumes peut être nettement plus élevé ou plus faible que l'air environnant. Plantes bien hydratés peuvent se refroidir en libérant la vapeur d' eau à travers leurs feuilles , et sont plus susceptibles de survivre à des températures élevées en bon état .
Vent
vents forts par temps chaud peut aggraver les dommages de la chaleur à vos légumes . Vents légers peuvent aider à refroidir les centrales , mais au prix d' une augmentation des pertes d'eau par les feuilles des plantes . Vents forts combinés à des températures élevées peuvent déshydrater vos plants de légumes -delà de la capacité de leurs racines pour puiser de l'eau dans le sol . Dans des conditions chaudes et venteuses , vos légumes peuvent subir des dommages de la chaleur parce qu'ils sont incapables de faire la chaleur assez rapidement .
Prévention du stress thermique
températures élevées causent l'eau de s'évaporer rapidement du sol autour de vos légumes . Paillis appliqué au sol autour de vos légumes réduit l'évaporation de l'humidité du sol . Évitez d'utiliser des paillis de couleur foncée ; ils absorbent plus de chaleur que les paillis léger et augmentent la perte d'humidité à travers les feuilles .
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