Kiwi vignes fleurissent à la fin du printemps , la mise à fruits en été et à l'automne mûrir . Alors que les producteurs de kiwi commerciales en Californie commencent la récolte des cultures en Octobre et continuent à travers une partie de Novembre , l'Association des Producteurs de fruits Californie Rare recommande cultivateurs à la maison tiennent hors la récolte au moins jusqu'au 1er Novembre , et jusqu'à la mi- Novembre , si possible . Les producteurs commerciaux choisir kiwi suffisamment tôt pour laisser le temps à l'expédition vers les magasins, mais les producteurs de la maison peuvent attendre jusqu'à ce que le fruit est à son plus doux .
Indications que kiwis sont prêt à prendre
Kiwis rot rapidement s'ils sont autorisés à rester sur la vigne jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs et doux , vous devriez donc les récolter pendant qu'ils sont encore fermes et leur permettre de mûrir de la vigne . Ils sont prêts à prendre lorsque le fruit est de la taille d' œufs de poule . La peau doit être brune et duveteuse , la chair doit être vert émeraude et parsemée de petites graines noires . Une fois que vous les prenez , kiwis ne se développent pas plus de sucre , si vous voulez la teneur en sucre plus élevée possible . Les producteurs commerciaux tester le sucre afin de déterminer si le fruit est prêt à récolter , mais vous devrez compter sur la date et les indicateurs visuels pour déterminer si le fruit est prêt .
Kiwis Picking
récolte Kiwi en claquant le fruit hors de la tige . Alternativement, vous pouvez couper les tiges au ras de la base du fruit . Pour prolonger la récolte , ramasser les plus gros fruits d'abord et laissez les petits kiwis poussent un peu plus . Assurez-vous que vous récoltez tous les fruits avant le premier gel d'automne .
Maturation Kiwis
kiwis mûrissent dans quelques jours lorsqu'il est placé dans un sac en papier ou en plastique à la salle température . Vous pouvez définir des sacs en papier sur un rebord de fenêtre , mais gardez les sacs plastiques hors de lumière directe du soleil . Pour des résultats plus rapides , placer une banane mûre ou de pomme avec le kiwi dans un sac . Le fruit mûr produit du gaz d'éthylène qui accélère le mûrissement . Entreprise , kiwis fraîchement cueillies garder au réfrigérateur pendant plusieurs semaines . Retirez-les mûrir à température ambiante si nécessaire.
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