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Comment utiliser des copeaux de bois dans un BBQ au propane

L'ajout de copeaux de bois pour un grill typique BBQ au propane peut ajouter une saveur de fumée délicate à la plupart des aliments grillés . Que vous choisissiez de mesquite , pommier ou hickory puces pour votre barbecue au propane , le secret est dans permettant quelques-uns des flammes pour frapper le bois , la création d'une fumée aromatique qui remplira l'air et la saveur des meat.Things Vous devez
propane grill avec racks à deux niveaux
puces
bois feuille d'aluminium
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Le 1

utilisation de copeaux de bois dans un BBQ au propane d'abord en les trempant dans l'eau . N'oubliez pas, vous essayez de faire couver le bois et la fumée , pas brûler en cendres . Alors que le caryer , Applewood et mesquite copeaux de bois sont souvent favorisés en raison de leurs qualités aromatiques , des grils avides rapportent succès avec le bois de tous les arbres de fruits ou de noix , en particulier la cerise et noix de pécan .
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Faire un puits peu profond le plateau de feuille d'aluminium, avec les bords juste assez élevée pour maintenir les copeaux de bois en place pendant le processus de cuisson , et pour piéger l'humidité qui pourrait autrement recueillir au fond. La taille du plateau dépend de la taille de votre barbecue, et combien d'espace vous aurez besoin sur le gril pour d'autres types d'aliments , tels que les oreilles de maïs grillés .
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Placez une autre feuille de papier d' aluminium autour des brûleurs au bas de la grille BBQ au propane et le façonner à diriger les flammes vers le plateau plein de copeaux de bois . Vous pouvez retrouver l'élimination du fond plaque aérée de la grille de sorte que les flammes ne touchent pas directement le bois dans la barre d' aluminium .
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Allumer le gril au propane et placez le bac de copeaux de bois sur le la grille inférieure de la grille. Fermer le couvercle du barbecue pendant quelques minutes , et permet à la fumée de s'accumuler. Attendez jusqu'à ce que la fumée et l'arôme coulent toujours sur le grill BBQ au propane avant de passer la viande à l'intérieur .
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Utiliser la grille supérieure qui est attaché au couvercle du barbecue au propane pour la viande et d'éventuels cuisson de vos aliments . Alors que vous pouvez consulter le bois dans le plateau sur la grille du bas pour s'assurer qu'il ne brûle pas trop vite , vous aurez envie de garder la fumée de s'échapper , de sorte que ouvrent régulièrement le couvercle . Ajouter plus de copeaux de bois que nécessaire .


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